Soddisfare l'obbligo di formazione sulle forme di contaminazione e relative tecniche di prevenzione per gli alimenti, così come previsto dal D.Lgs. 155/97 ("Attuazione delle direttive 93/43/CE e 96/3/CE concernenti l'igiene di prodotti alimentari"), e fornire ai responsabili del piano di autocontrol...
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