...è la realizzazione di un progetto di scenografia mirato a fare in modo che gli studenti possano esprimere con maggior coerenza e con i mezzi più corretti la loro idea di regia, indirizzandone le scelte progettuali. Si ritiene infatti che un atteggiamento coerente con la materia non debba essere ... LUMES
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Un corso mirato per gli imprenditori del settore ristorazione. Tecniche e stimolazioni per una produzione propria di gelato non vincolata a grandi investimenti. L'obiettivo del corso è la costruzione di un ricettario per gelati, sorbetti e salse da utilizzare nelle varie fasi del menù del ristorante... SCUOLA ITALIANA DI GELATERIA c/o Universita' dei Sapori
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