ABBINAMENTO CIBO - VINO. I FUNGHI

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Corso
In aula
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Descrizione

L'enogastronomia consiste nel corretto abbinamento cibo – vino e nella conoscenza e valorizzazione di alcuni grandissimi prodotti italiani, vanto del Made in Italy. Dedichiamo a questi preziosi alimenti cinque monografie con la collaborazione di Docenti AIS, altamente qualificati ed esperti del settore. Ad ogni singola lezione, oltre ad approfondire la storia e i segreti della loro produzione, metteremo in degustazione quattro tipologie differenti di cibo abbinate ad altrettante tipologie di vino per riuscire a raggiungere il perfetto abbinamento.
I funghi: In occasione della settimana dedicata al fungo, vi proponiamo un focus su questo prodotto suggerendovi gli abbinamenti giusti con i vini. Ovuli, finferli, chiodini, porcini hanno molta aromaticita' che bisognera' esaltare attraverso i vini senza perderne le peculiarita' organolettiche. Se siete curiosi, venite a provarli!

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Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h

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Associandovi a Slow Food, al box informazioni di Eataly, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi e le cene (il costo della tessera e' di 25 euro).

Programma

ABBINAMENTO CIBO - VINO. I FUNGHI
EATALY Alti Cibi
Campus e sedi: EATALY Alti Cibi
EATALY Alti Cibi - Bologna
Via degli orefici, 19 Bologna
EATALY Alti Cibi - Genova
Calata Cattaneo, 15 Genova
EATALY Alti Cibi - Milano
Piazza 5 giornate, 1 A Milano
EATALY Alti Cibi - Monticello d'Alba
S.S. 231 Zona industriale 2 Monticello d'Alba (Cuneo)
EATALY Alti Cibi - Pinerolo
Via Poirino, 104 Pinerolo (Torino)
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PIAZZALE XII OTTOBRE 1492 Roma
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