Aiuto Cuoco

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ANTEMAR
Aiuto Cuoco
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Corso di formazione professionale
Ufficiale / Omologato
In aula
450 ore
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Descrizione

L'aiuto cuoco e specializzato nella preparazione di piatti semplici, a supporto dell 'attività del cuoco; può svolgere anche attività di lavaggio e pulizia delle materie prime e preparazione di salse e condimenti.

La sua attività si svolge prevalentemente nelle cucine di ristoranti, alberghi, mense, dove si e esposti ad alte temperature e si lavora spesso al di fuori dei normali orari di lavoro.

Programma

Programma corso:
  • Merceologia degli alimenti,
  • scienze dell'alimentazione,
  • attrezzature e utensileria da cucina,
  • tecniche di conservazione dei cibi,
  • igiene degli alimenti,
  • tecnica pratica di cucina,
  • tecniche di preparazione e cottura dei cibi,
  • trattamento delle materie prime e dei semilavorati,
  • tecnologie della ristorazione,
  • stage.

Destinatari

Rivolto a: Giovani ed adulti/e disoccupati/e o occupati/e.

Requisiti

Licenza Media Inferiore

¿Necesitas información sobre cursos? Llámanos al 900 293 573

Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h

Metodologia

Corso si svolge in presenza

Lingue in cui è impartito

Italiano

Durata

6 mesi

Titolo ottenuto

Attestato di Qualifica Professionale Riconosciuto

Esercitazioni

Stage finale ed esperienza di lavoro in aziende convenzionate

Prospettive di lavoro

Ristoranti, trattorie, self service, pizzerie, fast food, osterie, sale ricevimenti, agriturismi, alberghi, centri congressi, villaggi vacanze, residence, mense delle scuole e degli ospedali, ditte specializzate in catering.
Campus e sedi: ANTEMAR
ANTEMAR
Viale Italia, 35 91011 Alcamo (Trapani)
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Via Cosenza, 129 91016 Casa Santa (Trapani)
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Viale della Gioventù, 59 91025 Marsala (Trapani)
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Viale olanda, 13 91026 Mazara del Vallo (Trapani)
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