Corso Bar - II livello

Università dei Sapori di Perugia

Corso di Qualifica Professionale
In aula
2 Mesi
  • Perugia
850 €

Corso Bar - II livello

Descrizione

Il corso barman di II livello consente di acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare come barman/barlady nell'affascinante mondo Ho.re.ca (Hotel, Ristoranti, caffè) dai caffè bar, ai wine bar, agli american bar.


Il corso barman di II livello consente di apprendere le tecniche di preparazioni più complesse di caffetteria, di cocktail e long drink e come si presentano ai clienti, come si accoglie il cliente e lo si consiglia nella scelta.


 


Programma

Durante il percorso formativo gli allievi affronteranno le seguenti tematiche:
  • Introduzione alla professione di barman/bartender
  • Come pianificare l'offerta di bar, caffetteria e vini  
  • Come preparare e servire prodotti di caffetteria e snack
  • Latte Art: come preparare le creme, i caffè e i cappuccini con decorazioni e guarnizioni
  • Come preparare e servire analcolici, alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink speciali
  • Come preparare Smoothies e Frozen Cocktails
  • Come preparare Drink dietetici e centrifugati
  • Come  esporre  i prodotti,allestire e utilizzare i macchinari e le attrezzature di un bar
  • Come preparare piatti freddi, piatti pronti
Altro

Destinatari

Il corso è rivolto principalmente a tutti gli aspiranti Barman e Bartender.

Requisiti

Per poter partecipare al corso è necessario aver conseguito il diploma di scuola secondaria superiore e aver frequentato il Corso Bar - I livello.

Metodologia

Lezioni in aula, attività di stage e di laboratorio.

Lingua

Italiano.

Orario / turno

Sono previste due edizioni del corso: la prima inizia il 23 gennaio, mentre la seconda il 21 marzo 2017. Le lezioni si svolgono dal lunedì al mercoledì dalle 09:30 alle 13:30.

Scadenza

I termini ultimi per presentare l'iscrizione alle due 12 marzo 2017.

Durata

Il corso ha una durata complessiva di 50 ore.

Luogo

Il corso si svolge presso la sede dell'Università degli studi di Perugia.

Certificato

Al termine del corso i partecipanti riceveranno l'Attestato di frequenza.

Promozioni

Il costo complessivo del corso ammonta a 850 euro, l'acconto a 255 euro. I partecipanti di età compresa tra 19 e 29 anni potranno frequentare il corso gratuitamente grazie al Progetto Garanzia Giovani. Inoltre, l'Università dei Sapori di Perugia offre agli allievi la possibilità di alloggiare all'interno del proprio Campus.  


Prezzo

850 €

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Corso Bar - II livello