Corso Barman

Cescot Siena

Corso
In aula
80 Ore
  • Siena
800 €

Descrizione

Il corso Barman è rivolto a coloro che desiderano affacciarsi alla professione del "barman" per inserirsi in questo ambito di lavoro e per i professionisti del settore che vogliono migliorare il proprio stile.

Programma

I principali contenuti del corso sono:
Intoduzione alla professione - igiene degli alimenti e posto di lavoro- Il professionista: ruolo e mansioni - Lo staff del bar - Le attrezzature del bar ed il suo utilizzo: set -up del banco e mise en place- Il servizio delle bevande "standard internazionali" _Le bevande miscelate: ricettario I.B.A. - Evoluzione del gusto e i nuovi trends nel beverage - il coincetto di "Happy hour" - la proposta dei Most Popular Fascionable and Unforgettable drinks - Le decorazini con la frutta e gli allestimenti più richiesti - Le tecniche dell'american bar - Spiegazione  dell'attrezzatura usata in American Bar e delle workstation.I vini al bar - Il caffè - Conoscenza dei sistemi di lavorazione del caffè - Preparazione dell'espresso e del cappuccino - Tecnica latte art - pratica latte art

Metodologia

Le lezione, alternate tra pratiche e teoriche, si svolgono nella school bar di Cescot Siena attrezzata, dove i partecipanti potranno sperimentare direttamente le nuove tecniche con l'utilizzo di attrezzatura professionale e sotto la guida di barman esperti.

Prezzo

800 €
800,00 euro +i.v.a.

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Corso Barman