Cucina Creativa: Salutistica e Vegetariana

e non credete che con il solo uso di prodotti vegetali sia possibile realizzare piatti ricchi e gustosi, non solo sani e nutrizionalmente completi ma anche molto invitanti e appettitosi, questo corso vi farà cambiare idea. Durante le giornate di corso vengono realizzati piatti che spaziano dagli antipasti ai secondi, utilizzando solamente prodotti di origine vegtale. Alle preparazioni si alternano fondamentali momenti teorici dove vengono spiegate importanti nozioni sulla corretta alimentazione e dietologia, utilizzando esempi concreti con linguaggio tecnico comprensibile dai professionisti del settore. Un corso dunque non solo per persone vegetariane, ma anche per chef e ristoratori che vogliono essere al passo coi tempi, proporre nei menù dei piatti rivolti a quella fetta di clientela che ha fatto un certo tipo di scelta alimentare. Sondaggio degli ultimi anni: la percentuale di vegetariani è più che triplicata, quindi questo tipo di utenza è sempre meno di niccha; si pensi addirittura che tra qualche anno il 50% delle persone sarà orientato verso un certo tipo di alimentazione più sana e ricercata. Particolare attenzione anche a piatti realizzati per celiaci e intolleranze di diverso genere. Ricche degustazioni e conseguenti valutazioni personali.

Professionisti e non che vogliono incrementare il proprio menù inserendo un tema molto richiesto oggigiorno.