Corso Degustazione Vino

Degustibuss Accademia Nazionale

Corso
In aula
10 Ore
  • Roma
124 €

Corso Degustazione Vino

Descrizione

l Corso Degustazione Vino organizzato dall'Academy di Degustibuss è tra i corsi più frequentati d'Italia.

I Corsi Degustazione Vino sono organizzati ciclicamente nel corso dell'anno e sono attivi su circa 17 differenti città italiane: Roma, Milano, Napoli, Torino, Bologna, Verona, Firenze, Perugia, Cagliari, Genova, Padova, Bari, Bergamo, Trieste, Brescia, Palermo, Venezia.


Programma

1° Giorno
Teoria. La figura del Degustatore. Il servizio, gli strumenti e le tecniche di apertura della bottiglia. Nozioni di degustazione: i nostri sensi e la loro percezione.
Prova Pratica. Degustazione di quattro vini: 
  • PETITE ARVINE Les Cretes – Val D'Aosta
  • GEWURZTRAMINER Cave Des Onze Communes – Val D'Aosta
  • PEOPLE Frascati Superiore Poggio le Volpi – Lazio
  • NERO DI TROIA RISERVA Crifo – Puglia
Teoria. Tecniche di degustazione: analisi olfattiva e analisi visiva. I colori e profumi del vino. Rosso, Bianco e Passito. Compilazione della Scheda di Degustazione.
Prova Pratica. Degustazione di quattro vini:
  •  FALANGHINA La Molara – Campania
  • VERMENTINO Locci & Zuddas – Sardegna
  • MERLOT Buca del Merlo Colline Del Chianti – Toscana
  • CANNONAU Locci & Zuddas – Sardegna
 
2° Giorno
Teoria. La vite e il Terroir. Malattie della vite. Come si ottiene un vino. Bianco, Rosato e Rosso.
Prova Pratica. Degustazione di quattro vini:
  • SANGIOVESE ROSè Villa Imperium – Marche
  • MULLER THURGAU Cave Des Onze Communes – Val D'Aosta
  • CHIANTI CLASSICO Lamole – Toscana
  • L'ATTO Cantine del Notaio – Basilicata
Teoria. Spumantizzazione. I vini con spuma. Il metodo Champenoise ed il metodo Charmat. I distillati. I vini speciali. Le normative sul del vino. Le etichette e le Denominazioni: cosa sono le IGT, DOC e DOGC?
Prova Pratica. Degustazione di quattro vini:
  • PROSECCO VALDOBBIADENE DOC Vigna delle Rose – Veneto
  • POLVANERA ROSè METODO CHARMAT Polvanera – Puglia
  • FRANCIACORTA  METODO CLASSICO – Lombardia
  • TRENTO DOC METODO CLASSICO – Trentino
Prova Finale e consegna Diploma Degustatore di 1° Livello.

Lingua

Italiano

Durata

Dalle 14:00 alle 19:00

Certificato

Al superamento del Corso Degustazione Vino, il neo diplomato otterrà il rilascio del Diploma di Assaggiatore di 1° Livello rilasciato dall'Academy di Degustibuss.

Prezzo

124 €
La quota d'iscrizione al Corso Degustazione Vino di 1° Livello è di ¤ 99,00 iva esente + ¤ 25 come quota associativa annuale.

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