Corso di Galateo

CESCOT Prato srl

Corso di formazione professionale
In aula
10 Ore
  • Prato
100 €

Descrizione

Si tratta di un percorso formativo che intende far conoscere ad un ampio pubblico argomenti che troppo spesso diamo per scontati (come comportarsi correttamente a tavola) ma che purtroppo vengono velocemente dimenticati.


Programma

Modulo 1 - Introduzione al Galateo: derivazione del nome, cosa tratta il galateo enogastronomico, excursus storico e letture dei principali autori dall'antica Roma al ‘900 (Ovidio, Petronio, Della Casa, Messisburgo, Gioia, Donna Letizia). Dalla teoria alla pratica: come effettuare e rispondere ad un invito (modi, tempi, doveri dell'invitato), le regole dell'accoglienza (in casa e fuori) e quelle della presentazione tra ospiti;

Modulo 2 - L'arte di apparecchiare la tavola (dal contorno di luce e musica, al numero massimo di posate e bicchieri da utilizzare; dal centrotavola artigianale a seconda delle stagioni, a cosa mettere, lasciare, sparecchiare durante il pasto). Posizionare le persone a tavola (partendo dalla scelta del "capotavola", dalla forma del tavolo e dal numero dei presenti);

Modulo 3 - Come servire in tavola le vivande (da quale lato porsi, quante volte offrirle, etc.). L'elogio del vino: come aprire e decantare una bottiglia e come organizzare una cena abbinando il giusto nettare;

Modulo 4 - Come tagliare e mangiare correttamente le pietanze (quando usare le mani, quando solo la forchetta, quando forchetta e coltello; le curiosità di pollo e spaghetti);

Modulo 5 - La Bibbia del perfetto commensale: ovvero le 30 regole per stare correttamente a tavola (postura, cellulare, rumori, brindisi, interruzione pasto, etc.).

Destinatari

Il corso è aperto a tutti.


Lingua

italiano

Orario / turno

Giorni ed orari saranno stabiliti al momento del raggiungimento del numero minimo di iscritti

Posti disponibili

10

Luogo

CESCOT Prato in Via Pomeria, 71/b – 59100 Prato (PO)

Certificato

attestato di frequenza

Prezzo

100 €
Il costo del corso è di ¤ 100,00 iva inclusa (¤ 81,97 + iva da versare come al momento dell'iscrizione).
Si ricorda che se le quote del corso non risulteranno interamente pagate non sarà possibile accedere alle
lezioni

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