Master universitario
In aula | A distanza
1 Anni
  • 2
    -
    • Milano
    • Roma
13.000 €

Descrizione

Il Master di I livello in Food Design mira a formare professionisti operanti nel settore alimentare e nei settori affini che sappiano unire le competenze di marketing e comunicazione con la sensibilità e la metodologia progettuale del design: proprio dall'unione tra cibo e design nasce un "progettista del settore alimentare" che cogliendo le nuove tendenze di consumo è in grado di coordinare la progettazione dei processi, delle modalità e degli ambienti dove i prodotti alimentari sono elaborati, distribuiti e consumati; è in grado di curare il cibo dal punto di vista estetico, comunicativo e rappresentativo attraverso forme, colori e combinazioni di sapori e odori; infine, "il progettista del settore alimentare" deve essere in grado di progettare attrezzature e utensili per la preparazione e la fruizione del cibo e promuovere prodotti alimentari.


Programma

La didattica del master si articola in lezioni, workshop di progettazione e conferenze con i protagonisti del mondo del cibo e dell'agro-alimentare, quali chef, imprenditori, manager, giornalisti, critici gastronomici, designer e architetti, editori, produttori. Sono inoltre previste visite ad aziende alimentari, a punti vendita e concept store, a luoghi di ristorazione innovativi, a importanti fiere ed eventi, come il Salone del Gusto, Vinitaly e Identità Golose. A completamento del percorso didattico è previsto uno stage in aziende, agenzie, studi di design operanti nel settore alimentare.

 

Destinatari

Il Master si rivolge ai laureati del nuovo e del vecchio ordinamento nei corsi di laurea afferenti alle scienze umane e sociali, come  Architettura Urbanistica e Design, DAMS, Economia, Filosofia, Lettere, Psicologia, Relazioni Pubbliche, Scienze Agrarie, Scienze della Comunicazione, Scienze della Formazione, Scienze Politiche, Scienze Turistiche,  Scienze Umanistiche, Sociologia, Storia.


Il master è aperto a tutti i professionisti con esperienza nel settore dell'enogastronomia o nei settori affini.


Metodologia

Lezioni frontali si alterneranno ad attività di stage e a visite guidate nelle aziende leader del settore.

Lingua

Le lezioni si terranno in italiano e in inglese.

Verifica didattica

Master di I livello in Food Design.

Durata

Il Master ha una durata complessiva di un anno. Avvio lezioni: 27 febbraio 2017

Prospettive di lavoro

Grazie al Master in Food Design i neolaureati in design, marketing e comunicazione, ma anche i product and communication manager potranno acquisire le necessarie conoscenze e competenze per offrire un contributo innovativo nello sviluppo di un settore con forti potenzialità.

Promozioni

Il costo del Master è di 13.000 euro (è possibile versare il corrispettivo in tre rate).

Prezzo

13.000 €

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Master in Food Design