GALDUS - Milano

Corso per pizzaiolo-gastronomo

GALDUS - Milano

Corso
In aula
160 Ore
  • Milano
1.100 €

Corso per pizzaiolo-gastronomo

Descrizione

Il corso consente di acquisire le competenze professionali e le conoscenze teorico-applicative necessarie per la preparazione del prodotto pizza e dei prodotti di gastronomia da forno. Una vera e propria arte che racchiude in sé una straordinaria gamma di conoscenze tecniche e pratiche di altissima professionalità. 

Programma

Il corso si pone come obiettivo la spiegazione dei seguenti moduli:
  • HACCP
  • Sicurezza sul lavoro
  • Prodotti da forno
  • Pizza classica
  • Utilizzo impasti speciali
  • Gastronomia
  • Tecniche di ricerca attiva del lavoro
  • Stage

Requisiti

Il corso si rivolge a giovani e meno giovani, uomini e donne, italiani e stranieri, in possesso di diploma di scuola media inferiore e desiderosi di apprendere e avvicinarsi a questa professione; si rivolge altresì a  tutti coloro che, pur provenendo dal settore ristorativo, intendano specializzarsi acquisendo nuove competenze.


Metodologia

Le lezioni saranno sia teoriche che pratiche e quindi si alterneranno momenti in aula e in laboratorio dove i partecipanti, sotto una guida attenta e competente, saranno messi in condizione di sperimentare personalmente ed acquisire attraverso pratica ed esercizio tutte le basi ed i segreti del mestiere.

Lingua

italiano

Verifica didattica

Prove di fine modulo ed esame finale.

Orario / turno

Le lezioni si terranno dal 15/05/2017 a fine luglio 2017.
La frequenza è di 2/3 volte a settimana dalle 18.00 alle 22.00
La frequenza obbligatoria è di 2 volte a settimana dalle 18.00 alle 22.00.

Luogo


Galdus Società Cooperativa Sociale - Via Pompeo Leoni 2 – Milano

Obiettivi

Attraverso questo corso si vuole formare una figura professionale il cui tratto distintivo possa essere sintetizzato nella capacità di preparare pizze, focacce, buoni e gustosi, ma anche "sani" e che possa trovare inserimento presso imprese di servizi ristorativi  quali pizzerie, ristoranti, catering, rosticcerie e supermercati.


Certificato

Certificato di Competenze (QRSP Regione Lombardia).

Prezzo

1.100 €
In fase di colloquio è possibile concordare una rateizzazione del prezzo.
E' inoltre previsto uno sconto sul prezzo di listino.

Sì, mi interessa

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Corso per pizzaiolo-gastronomo