CORSO TORTE MODERNE E DOLCEZZE DI PASTICCERIA FRESCA

Prezzo 693 €
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Corso
In aula
Prezzo 693 €

Descrizione

Mille idee e consigli per rinnovare e reinventare la propria linea di dolci da conservare a temperatura +5°. Torte moderne, con creme di vario tipo, mousse, bavaresi; dolci e prelibatezze in monoporzioni da mangiare al cucchiaio; pasticceria farcita con creme leggerissime, mousseline, chiboust. Come progettare e produrre una completa linea di dolci attualissimi e moderni in maniera organizzata e funzionale alle proprie esigenze di attrezzature e spazi. Conoscere e saper lavorare le materie prime per ottenere un'alta qualità con tempi e costi di produzione sotto controllo e in linea con le esigenze della clientela. Come conservare in maniera ottimale, confezionare e decorare questi gioielli da banco frigo che sapranno affascinare con le loro consistenze e i sapori eleganti ma semplici al tempo stesso.

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Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h

Prezzo

Prezzo 693 €
Il costo comprende: frequenza del corso, materiale didattico, pranzi, coffee breaks.

Luogo in cui si tiene il corso

Il corso sis volge a Brescia, in via Serenissima 5

Programma

Il corso sis svolge dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30 ca; l'ultimo giorno il corso terminerà verso le 16.00.
CORSO TORTE MODERNE E DOLCEZZE DI PASTICCERIA FRESCA
Scuola di cucina Cast Alimenti
Campus e sedi: Scuola di cucina Cast Alimenti
Scuola di cucina Cast Alimenti
Via Serenissima, 5 25135 Brescia
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