Corso di Cucina Professionale Base

Vuoi diventare un cuoco professionista?
Il Corso di Cucina Professionale IFA è un percorso di formazione full-time che ti insegnerà tecniche base e avanzate per preparare piatti straordinari, a partire dalla selezione degli ingredienti e dai vari tipi di cottura, fino alla presentazione del piatto finito.

Il cuoco è la figura professionale della ristorazione responsabile della cucina, della creazione del menù, delle ricette e dell'intera sorveglianza della loro realizzazione. È uno dei mestieri più antichi, tuttora in continua evoluzione e trasformazione.
Le statistiche internazionali ci raccontano che il cuoco e suoi collaboratori sono nella top ten dei mestieri più richiesti.
Insomma una professione che non conosce crisi. I numerosi annunci di offerte di lavoro e programmi televisivi che sempre più dedicano spazio a tale figura professionale, hanno consacrato la nascita di una "nuova classe dirigente".

Opportunità di lavoro

Non serve essere uno chef da una o più stelle Michelin per guadagnare: chi sa cucinare monetizza subito.
La cultura del cibo apre svariati orizzonti anche nell'ambito dello streetfood, cucina a domicilio, cucina creativa e decorativa ma anche turismo enogastronomico; senza dimenticare che il cuoco professionista italiano è molto ricercato anche all'estero, merito senz'altro del marchio "Made in Italy".
Parola d'ordine dunque: formazione.

- Conoscenza degli utensili da lavoro e il loro utilizzo
- Organizzare la dispensa
- Scegliere gli ingredienti
  Saper preparare:
- La carne
- Il pesce
- La verdura
- Saper cuocere:
- I metodi di cottura tradizionali e rapidi
- Antipasti di pesce e di carne
- Primi e secondi di pesce e di carne
- Ricette fondamentali: basi e salse
- Dolci
- Decorazione e presentazione dei piatti

Per partecipare al Corso ti saranno forniti i libri di testo, la divisa e un set di coltelli.

È necessario possedere passione per il settore, manualità e creatività.