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Corso di Global Standard for Food Safety Issue 8: Auditor Training - Corso Ufficiale BRCGS

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Corso
On-line
24 Ore
850 €

Descrizione

Lo schema BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) approvato dal GFSI è una componente importante della Gestione della Sicurezza Alimentare in quanto la complessità delle reti distributive e delle catene di fornitura della Grande Distribuzione richiede sempre maggiori garanzie igienico-qualitative e di sicurezza alimentare per tutti i fornitori.



Il corso è aggiornato sulle ultime modifiche apportate allo Standard e fornisce la formazione necessaria per effettuare Audit di Terza Parte secondo lo schema GSFS (Global Safety Food Standard) del BRC versione 8, in vigore da Agosto 2018.



Il corso può essere erogato a distanza, in modalità videoconferenza, da un BRCGS Approved Virtual Trainer.



I delegati devono avere una conoscenza pratica dei Sistemi di Gestione della Qualità e Audit nel settore manifatturiero interessato. I delegati dovrebbero inoltre aver completato un corso HACCP della durata di almeno due giorni.



Il corso si pone inoltre lobiettivo di fornire una comprensione di:



    Lo schema BRCGS

    I requisiti completi della norma

    Protocollo di controllo BRCGS

    Tecniche di controllo efficaci e completamento del rapporto di revisione

    Monitoraggio della conformità degli organismi di certificazione

    La directory BRCGS



NOTE:



Il possesso del Certificato di Auditor di Terza Parte BRC Global Standard è propedeutico ed obbligatorio per accedere alla funzione di Lead Auditor, ma non consente l'accesso diretto ed automatico alla Professione di Auditor/Valutatore di III Parte BRCGS.



Prima di condurre direttamente Audit BRCGS è necessario un periodo di affiancamento stabilito da BRCGS in 10 audit/15 giorni in audit su Standard relativi alla Sicurezza Alimentare approvati dal Global Food Safety Initiative (GFSI) ovvero sia: BRCGS, IFS, FSSC, ISO 22000 e SQF. Almeno 5 degli Audit anzidetti devono essere eseguiti sullo Standard BRCGS.



Dopo quest'ulteriore passo si è iscritti (dall'Organismo di Certificazione per cui si dovranno condurre gli audit) nel database BRCGS e si potranno condurre gli Audit in autonomia.



IMPORTANTE:



A differenza di altri Standard, BRCGS (come anche IFS) permette di condurre audit solo per le categorie di prodotto per cui si ha esperienza dimostrabile secondo criteri precisi; in altre parole l'auditor BRC è autorizzato a condurre Audit solo per le categorie di prodotto per cui ha Competenza.



Oportunità di lavoro:



- inserirsi nel settore della consulenza relativa ai Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare;

- lavorare come Valutatori/Lead Auditor di Terza Parte secondo lo Standard BRCGS;

- effettuare audit interni ed esterni alle Organizzazioni certificate e certificande BRCGS.



Valutazione del corso ed esame finale:



La valutazione del partecipante sarà elaborata mediante esame finale composta da un test scritto in lingua inglese o italiano (a scelta dell'allievo).



L'esame consiste in 50 domande a risposta multipla e, per passarlo, è necessario che si risponda correttamente ad almeno il 75% delle domande. In caso di punteggi (score) inferiori, è possibile ripeterlo.





 

Programma

- Conoscenza approfondita dello standard
- Audit BRC: intenti, obiettivi e concetti
- Audit team leadership
- Processo di certificazione di terza parte
- Casi studio ed esercizi di gruppo
- Elementi chiave dello standard BRC Food
- Gli audit di certificazione secondo i concetti BRC: Pianificazione, checklist e riunione di apertura (con esercitazione); Conduzione, raccolta evidenze e riunione finale (con esercitazione); Rapporto e azioni correttive (con esercitazione)
- Le competenze e i requisiti dell'auditor di terza parte BRC
- Casi pratici di valutazione
- Esame Finale

Destinatari

- Nuovi auditor BRCGS (che hanno già una qualifica di Lead Assessor);

- Consulenti dei Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare e/o di Sistemi di Gestione legati al BRCGS Food;

- Progettisti di Sistemi di Gestione della Sicurezza Alimentare e/o di Sistemi di Gestione legati al BRCGS Food;

- Responsabili Qualità e componenti dell'Ufficio Qualità;

- Responsabili Tecnici e della Qualità di siti che desiderano acquisire una comprensione più approfondita del processo di audit BRCGS;

- Chi vuole lavorare presso un Organismo di Certificazione di Terza Parte come Auditor BRCGS FOOD (la frequenza e il superamento del corso è uno dei requisiti BRC per condurre audit di terza parte).

Requisiti

Requisiti di base:



    Conoscenza della lingua inglese;

    Conoscenza del Global Standard for Food Safety Issue 8.



       Requisiti di accesso al corso Auditor Training (3 Days):



    Attestato di Superamento del corso Auditor/Lead Auditor dei Sistemi di Gestione Qualità (ISO 9001) della durata di 40 ore, rilasciato da un Organismo del Personale Riconosciuto;

    N.B. In mancanza di tale requisito sarà necessario frequentare il corso di 40 ore: Global Standard for Food Safety Issue 8: Lead Auditor.



       Requisiti di accesso alla professione di Auditor di Terza Parte BRCGS:



    Laurea (anche triennale) in una disciplina riguardante l'alimentazione o le bioscenze;

    Esperienza nel Settore Agroalimentare;

    Corso HACCP Riconosciuto BRCGS da 16 ore;

    Corso Ufficiale Global Standard for Food Safety Issue 8: Lead Auditor da 40 ore (oppure Auditor Training da 24 ore + Auditor SGQ).

Scadenza

Data: 9, 10 e 11 Luglio 2020.

Obiettivi

Questo corso è stato progettato per consentire ai delegati di:



    acquisire una piena comprensione dei principi generali dei requisiti dello Standard, comprese le clausole fondamentali e le dichiarazioni di intenti, e come intraprendere un audit BRCGS, inclusa la pianificazione e la comunicazione dell'audit.

Certificato

Coloro che supereranno l'esame finale, riceveranno un Certificate of Achievement “Global Standard for Food Safety Issue 8: Lead Auditor” rilasciato direttamente da BRCGS, corredato da un numero di registrazione univoco.

In caso di mancato superamento del test o di mancata effettuazione dell'esame on line, BRCGS rilascerà comunque un Certificato attestante la sola partecipazione.

Prezzo

850 €
¤ 850 + IVA

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Corso di Global Standard for Food Safety Issue 8: Auditor Training - Corso Ufficiale BRCGS

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