ORGANIZZAZIONE BANQUETING, CATERING, BUFFET, COCKTAIL PARTY

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Corso di formazione professionale
In aula
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Descrizione

Comprendere la forza di questo mercato. Come investire correttamente in esso: i punti di forza e debolezza, le possibilità per la propria azienda. La differenza tra catering e banqueting; l'evoluzione storica di un mercato sempre in crescita. Le cose da fare. La policy, linee guida per questa tipologia di eventi. Le applicazioni del catering: dalla logistica al servizio dove organizzare questi eventi. Come pianificare un menù secondo un criterio di vendita, il valore aggiunto che percepisce il cliente. L'Organizzazione tipo di un banchetto e un buffet: verranno presentate diverse esemplificazioni oltre che esercitazioni pratiche.

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Prezzo

Prezzo 300 €
300 euro +IVA Cosa comprende il costo: frequenza del corso, materiale didattico, pranzi, coffee breaks.
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Scuola di cucina Cast Alimenti
Campus e sedi: Scuola di cucina Cast Alimenti
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Via Serenissima, 5 25135 Brescia
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