Corso professionale per ASSISTENTE DIRETTORE BANCHETTI E RICEVIMENTI

Le statistiche più recenti evidenziano come i banchetti siano, della ristorazione in genere, una fetta molto consistente e del resto è sempre crescente l'importanza che ad essi viene attribuita da imprese di catering e banqueting e da strutture alberghiere che si attrezzano, in termini commerciali, di personale, di attrezzature e di organizzazione interna al fine di rispondere in modo adeguato alla domanda di settore maggiormente rappresentativa dal punto di vista economico e di numero clienti potenziali.
In questi ultimi anni tale comparto sta sempre più assumendo i tratti di "outside banqueting", di ricevimenti, cioè, legati sia ad eventi di tipo cerimoniale che congressuale in genere, realizzati presso castelli, dimore storiche, ville private "noleggiate" allo scopo.
OBIETTIVI: Assicurare le basi tecniche, operative e gestionali a chi intende operare nel settore del catering e dell' outside banqueting ed indirizzarsi verso una futura carriera manageriale in tale contesto.