Descrizione
I croupier lavorano nei casinò autorizzati. Di solito sono esperti in vari giochi come la roulette, il blackjack e il poker. Il loro lavoro comporta accettare le scommesse dei giocatori e pagare i vincitori.
Attività lavorativa
I croupier, o i mazzieri come sono anche chiamati, lavorano ai tavoli dei casinò o delle sale da gioco d'azzardo legalmente riconosciute. I casinò preferiscono assumere quelli che sanno gestire più di un gioco.

Un piccolo casinò può avere più o meno sei tavoli da gioco, mentre uno di grandi dimensioni può averne più di trenta. Nei casinò si ricevono delle fiches di plastica al posto del denaro, con le quali poi si gioca.

I croupier principalmente:
- Fanno girare la roulette o distribuiscono le carte dopo che sono state fatte tutte le puntate.
- Raccolgono le fiches di coloro che hanno perso.
- Pagano coloro che hanno vinto le scommesse.

Nei casinò si suppone che chi gioca, conosca le regole del gioco e tuttavia, se richiesto, il croupier spiegherà il gioco e le sue regole. Può succedere che si offrano di insegnare un gioco particolare a gruppi di clienti, al di fuori della sala da gioco.
Profilo professionale
Per lavorare come croupier devi:
- Essere molto veloce a fare i calcoli a mente ed avere una buona cultura matematica.
- Avere un alto livello di concentrazione e un buon livello di sicurezza di sé.
- Avere buone abilità di comunicazione e la capacità di lavorare sotto pressione.
- Essere capace di creare un'atmosfera rilassata ed amichevole attorno al proprio tavolo, quando le persone stanno giocando, ed avere molto tatto quando qualcuno sta perdendo.

È molto importante avere uno standard elevato nel vestire ed essere curati nell'aspetto.

La maggior parte dei casinò fornisce una divisa e, al personale, non è consentito di dare le carte nelle sale da gioco del casinò se l'abbigliamento non corrisponde ai canoni richiesti.

Sono richieste anche ottime abilità manuali per distribuire le carte e spostare le fiches sul tavolo in maniera veloce. I croupier devono garantire la massima onestà sia al loro datore di lavoro sia ai clienti.