ISTITUTI SANTA PAOLA
ex convento Santa Paola, Pzza dei Mille 16/d
46100 Mantova
L'addetto alla panificazione e pasticceria è una figura professionale in grado di produrre in autonomia e/o in collaborazione pane e prodotti da forno, prodotti di piccola pasticceria e mignon, dolci al cucchiaio, torte farcite, guarnite e decorate, paste salate e lievitate, lavorare il cioccolato
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