Applicazione del controllo e della certificazione biologica
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Informazioni sul corso
Corso
In aula
120 ore
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Descrizione
La necessaria informazione tecnica e normativa sui metodi biologici, sui vincoli e le procedure di certificazione viene calata all'interno di un percorso formativo che mira a un più ampio obiettivo di incremento delle competenze di progettazione e gestione d'impresa degli operatori, poiché la certificazione stessa è correttamente collocata solo nel contesto di una progettualità complessiva d'impresa.
Programma
Certificazione Biologica
L'agricoltura biologica e biodinamica: storia, principi e metodi di produzione. I disciplinari biologici e biodinamici e la certificazione delle produzioni
- L'opzione biologica – mercati di riferimento, obiettivi imprenditoriali e valorizzazione del territorio
- L'analisi del contesto economico, sociale e ambientale del territorio di localizzazione dell'impresa
Normative ed enti di riferimento
Le normative principali dell'agricoltura biologica- Il sistema di controllo europeo e nazionale.
- Gli enti di riferimento
Pianificazione e progettazione dell'impresa biologica
- Criteri di progettazione dell'impresa biologica
- Criteri di progettazione della conversione biologica dell'impresa agricola
Destinatari
Chiunque sia interessato a questo corso.
Requisiti
Non sono richiesti particolari requisiti.
Lingue in cui è impartito
italiano
Durata
sono previste 326 ore di stage
Obiettivi
L'obiettivo del corso è trasferire agli operatori del settore agricoltura interessati alla certificazione biologica tutte le conoscenze utili per affrontare e impostare un percorso di certificazione e/o anche conversione biologica della produzione agricola.
Titolo ottenuto
certificazione delle competenze
Tipo di valutazione
E' previsto un esame finale
Applicazione del controllo e della certificazione biologica
A.P.A.B. Istitito di formazione
Campus e sedi: A.P.A.B. Istitito di formazione
A.P.A.B. - Istituto di Alta Formazione
Borgo Santa Croce 6
50122
Firenze