Corso di Cake Design

CESCOT Prato srl

Corso di formazione professionale
In aula
20 Ore
  • Prato
250 €

Descrizione

Si tratta di un percorso formativo che offre la possibilità di imparare a realizzare torte da sogno attraverso l'utilizzo di tecniche e lavorazioni all'avanguardia nel campo della pasticceria creativa. E' rivolto a giovani e adulti, occupati e non, anche già operanti nel settore, che desiderino apprendere i "segreti" di questa attività e per innovarsi.


Programma

Modulo 1 - BASI: Pan di Spagna classico, Pan di Spagna al cioccolato, Crema, Bagna, Copertura torta (3 ore) Modulo 2 - LO ZUCCHERO E LE SUE FORME:I vari tipi di pasta da zucchero in base all'utilizzo, realizzazione pasta di zucchero fatta in casa, I colori: tipologie e d utilizzo, Strumenti da usare, Ghiaccia reale (3 ore) Modulo 3 - LA DUMMY CAKE: Impariamo a rivestire una Dummy Cake (base in polistirolo), Decorazione di base a piacere (3 ore) Modulo 4 - SOGGETTI 3D: Termine decorazione torta Dummy Cake + realizzazione personaggio / fiori / oggetti (2 ore) Modulo 5 - CUPCAKES E POPCAKES: Realizzazione di cup cake e pop cake decorati Modulo 6 e 7 - DALLA TEORIA ALLA PRATICA, DAL DISEGNO ALLA TORTA FINITA: Partendo dal disegno, realizzazione della torta in pan di spagna, copertura, decorazioni varie fino alla conclusione della torta.

Lingua

italiano

Orario / turno

dalle 18.30 alle 21.30

Posti disponibili

8

Luogo

Pasticceria Carta Zucchero in Via Battisti, 46 – 59100 Prato (PO)

Certificato

attestato di frequenza

Prospettive di lavoro

Cake designer

Prezzo

250 €
Il costo del corso Ñ di ¤ 250,00 iva inclusa (¤ 102,46 + iva da versare come acconto al momento
dell'iscrizione ed ¤ 102,46 + iva da versare come saldo alla data di avvio corso).
Si ricorda che se le quote del corso non risulteranno interamente pagate non sarÄ possibile accedere alle
lezioni. La quota comprende: iscrizione e frequenza al corso, rilascio certificazioni finali, materiale didattico
ad uso individuale e collettivo, assicurazione contro gli infortuni e rischi civili contro

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