Deka Corsi Online

Corso di Enologia e Viticoltura

Deka Corsi Online

Corso
On-line
90 Ore
140 €

Descrizione

Il corso è completamente online e dà la possibilità di seguirlo comodamente dove si vuole, il requisito è solo una email su cui arriveranno le lezioni.

Il corso ha una durata approssimativa di 90 ore al costo di 140 euro IVA al 21% esclusa. Per chi si iscrive a un corso del nostro centro di formazione potrà usufruire di uno sconto del 15% per le successive iscrizioni a suo nome (promozione non valida per corsi annuali o triennali)!

Al termine del corso si rilascerà un Attestato di Partecipazione valido per l'inserimento nel Curriculum Vitae.

Avrà a disposizione un tutor personale che risponderà ad ogni domanda gratuitamente.

 

Programma

•    Elementi di botanica: introduzione, piante terrestri non vascolari (briofite), piante vascolari (senza semi, a seme, a seme nudo, piante con veri fiori), funghi, acqua, composti del carbonio, biomolecole, struttura cellulare.
•    Costituenti chimici dell'uva e la loro influenza sulla composizione del mosto e del vino, fermentazione e vinificazione.
•    La chimica del vino: enochimica, determinazione dell'acidità totale, determinazione dell'estratto secco, determinazione dell'anidride solforosa.
•    Alterazione del vino e possibili correzioni.
•    Vasi vinari: tipologia dei vasi, misurazione delle botti, costruzione dei vasi vinari in legno, depurazione e mantenimento.
•    Analisi sensoriale dei vini e aromi: odore, colore, sapore, limpidezza e pratica della degustazione.
•    Vite: clima, effetti della posizione, aspetto pedologico, impianto del vigneto e la propagazione della vite. 
•    Malattie della vite e lotta biologica.
•    Gestione del vigneto: condizioni ambientali, coltivazione, impianto, inerbimento, potatura, cimatura e defogliatura, concimazione, diradamento, irrigazione.
•    Vendemmia e macchine agricole.

Prezzo

140 €

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Corso di Enologia e Viticoltura

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