Naturopatia Nutrizionale

Finalità: La Naturopatia Nutrizionale studia l'influenza dell'alimentazione sul sistema uomo, mette l'enfasi sull'alimentazione naturale (da coltivazione biologica) orienta, informa, consiglia ed educa sull'utilizzo di alimenti naturali (tanto nella composizione, preparazione e coltivazione).

Obiettivi: lo studente alla fine dell'insegnamento di naturopatia nutrizionale deve essere in grado di:

conoscere i principi nutrizionali presenti negli alimenti;
conoscere le varie teorie sull'alimentazione: igienismo, macrobiotica, dieta Kousmine, ecc.
conoscere la differenza tra cibi da coltivazione industriale e da coltivazione biologica;
conoscere gli aspetti simbolici del cibo e l'influenza sulla psiche;
essere in grado di informare sulle caratteristiche degli alimenti naturali;
saper offrire consigli alimentari personalizzati consoni con la costituzione e i bisogni delle persone.