Operatore della Ristorazione

Corso IFTS
In aula
3 anni
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Descrizione

È in grado di gestire in autonomia, su indicazione del cuoco o dello chef, i processi di lavoro connessi alla preparazione, alla cottura e al servizio di cibi e alimenti. Conosce e sa applicare la relativa normativa igienico-sanitaria. È in grado di comprendere una struttura di lavoro relativamente complessa ed eseguire le proprie mansioni in relazione a quelle di altri. Sa utilizzare, in linea con le indicazioni aziendali, forme differenti di comunicazione con la clientela.

Programma

Materie professionali:  igiene ed alimentazione, laboratorio di cucina, comunicazione al cliente, sicurezza.

Titolo ottenuto

Qualifica
Operatore della Ristorazione
IKAROS
Campus e sedi: IKAROS
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