ANTEMAR
Corso
In aula
6 Mesi
  • Mazara del Vallo (Trapani)
consultare il prezzo

Descrizione

Il corso "Chef" è rivolto a tutti gli appassionati del settore food, laureati, studenti, occupati e disoccupati che vogliono approfondire o conoscere le caratteristiche del buon cibo.

L'unico prerequisito fondamentale è disporre di almeno un titolo di studio con attestato di Aiuto Cuoco.

Si tratta di un corso della durata di 6 mesi al termine dei quali è possibile attivare uno stage in aziende convenzionate.


Programma

Durante il corso si affrontano materie principali come la merceologia degli alimenti, scienze dell'alimentazione, tecniche di conservazione dei cibi, igiene degli alimenti, dietologia, tecniche di preparazione di antipasti – primi – secondi, il menù e la gestione dei costi, preparazione e realizzazione di dolci, stage.
Inoltre, il corso prevede di affrontare tematiche quali il diritto del lavoro e sindacale, la cultura d'impresa, l'igiene e la sicurezza nei luoghi di lavoro, l'informatica di base, l'inglese di base e  la spendibilità della professione.

Destinatari

Il corso è rivolto a tutti coloro che sono appassionati del mondo del food, giovani e adulti, disoccupati o occupati in qualsiasi settore professionale.


Requisiti

Titolo di Studio Richiesto: Attestato di Aiuto Cuoco.


Metodologia

lezioni teoriche in aula con stage finale.

Lingua

italiano

Verifica didattica

Non è previsto un esame finale ma viene rilasciato un Attestato di qualifica professionale

Durata

450 ore

Luogo

Antemar Viale Olanda, 13 91026 Mazara del Vallo TP

Obiettivi

Con l'attestato di Chef è possibile lavorare nel mondo della Ristorazione, in ristoranti, trattorie, self service, pizzerie, fast food, osterie, sale ricevimenti, agriturismi, alberghi, centri congressi, villaggi vacanze, residence, mense delle scuole e degli ospedali, ditte specializzate in catering ed altri formats e su navi da crociera.



Certificato

Attestato di qualifica professionale riconosciuto ai sensi della 845/78

Sì, mi interessa

conoscere tutti i dettagli, prezzi, borse di studio, date e posti disponibili

Chef