L'obiettivo è di avviare i partecipanti alla professione di gelatiere, fornendo loro una preparazione di base sia sugli aspetti teorici fondamentali, sia sui passaggi chiave della produzione, attraverso l'uso di macchine da laboratorio di ultima generazione nella produzione di gelati di qualità
Università del Gusto
Divisione di Esac S.p.a. Via L. Faccio 38
36100 Vicenza
Corso
In aula
847 €
