Corso cereali per la salute in San Pietro in Cerro (Piacenza) per LUMEN Scuola di Cucina Naturale

Descrizione

Un corso che insegna come cucinare i cereali, pilastri della dieta mediterranea, e renderli appetitosi. La preparazione dei cereali sarà spiegata in tutte le sue fasi, dalla scelta delle materie prime alla conservazione, per evitare gli errori più frequenti, conoscere le giuste combinazioni e acquisire sicurezza e rapidità nella pratica.

Programma

Tipologie ed acquisto delle materie prime
Conservazione
Operazioni preliminari
Tecniche di cottura principali
Ricette base

Destinatari

Il corso è rivolto a coloro che desiderano migliorare la propria alimentazione, incrementare lo stato di benessere e di salute personale. Il corso è destinato inoltre agli addetti del settore ristorazione e food, per ampliare le proprie competenze professionali ed è aperto ai professionisti della salute che desiderano consigliare adeguatamente i propri utenti.

Lingua

Italiano

Durata

Domenica dalle 9.00 alle 15.00

Obiettivi

Cucinare piatti di ottima qualità con attenzione all'utilizzo delle materie prime

Conoscere l'importanza dell'uso dei cereali integrali

Preparare ricette che rispettino le linee guida del WCRF (Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro)

Ricorrere all'uso dei chicchi interi

Certificato

Attestato di partecipazione

Prezzo

94 €

Agevolazioni per i soci ¤ 70,00. UMEN è Associazione di promozione sociale e offre a chi è socio delle agevolazioni sui contributi di partecipazione a corsi.

Corso cereali per la salute