Formazione obbligatoria per Addetti ad attività alimentari complesse

Cortona Formazione s.r.l.

Corso di formazione obbligatorio
In aula
12 Ore
  • Cortona (Arezzo)
150 €

Descrizione


Il corso offre una formazione obbligatoria per gli Addetti ad attività alimentari complesse


Programma

Contenuti:

1 Rischi e pericoli alimentari Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e tecniche di prevenzione. Metodi di autocontrollo e principi sistema HACCP. Obblighi e responsabilità dell'industria alimentare. 
2 Conservazione degli .- Tecniche di conservazione degli alimenti - Igiene alimenti. Approvvigionamenti materie prime. Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature. Igiene personale.
3 Individuazione e controllo rischi. Metodi e tecniche di individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo delle singole tipologie di attività

Requisiti

Aver assolto all'obbligo scolastico. E' indispensabile che gli allievi di
nazionalità straniera abbiano una buona conoscenza della lingua italiana sufficiente a seguire i corsi stessi e a sostenere gli
esami finali (si richiede una conoscenza della lingua italiana non inferiore al livello A2 del Quadro Comune Europeo di
Riferimento per le lingue). La veridicità di tale requisito sarà verificata tramite un test di ingresso.

Metodologia

la metodologia didattica interattiva, con lezioni frontali in aula (onsite), di tipo teorico-metodologico
impostate sulla ricerca della partecipazione attiva dei partecipanti

Posti disponibili

25

Prezzo

150 €

Sì, mi interessa

conoscere tutti i dettagli, prezzi, borse di studio, date e posti disponibili

Formazione obbligatoria per Addetti ad attività alimentari complesse

Per completare la richiesta deve accettare la politica sulla privacy
Inviando questo modulo accetti di ricevere regolarmente informazioni da Educaweb relative a questi corsi.
Ti raccomandiamo anche questi corsi

Formazione obbligatoria per Addetti ad attività alimentari complesse