Gestione delle Aziende Vitivinicole

Fondazione CUOA

Corso IFTS
In aula
6 Mesi
  • Altavilla Vicentina (Vicenza)
6.000 €

Descrizione


Corso di alta formazione finalizzato all'approfondimento di strategie e tecniche relative alla gestione di aziende vitivinicole, con particolare attenzione ai modelli di sviluppo di imprese medio-piccole nella nuova dimensione globale.



Il percorso formativo è finalizzato all'approfondimento di strategie e tecniche relative alla gestione di aziende vitivinicole, con particolare attenzione ai modelli di sviluppo di imprese medio-piccole nella nuova dimensione globale.



Gli obiettivi sono:



- identificare le migliori strategie competitive utilizzate nello specifico settore, analizzando il contesto concorrenziale e di mercato



- acquisire i principi di base per costruire un efficace sistema contabile di un'impresa del settore vitivinicolo e per progettare un adeguato sistema di controllo di gestione, al fine di garantire il monitoraggio della dinamica finanziaria, l'analisi dei costi connessi alla gestione aziendale e il supporto nei processi decisionali di tipo operativo e strategico



- sviluppare competenze di marketing per il settore vitivinicolo, conoscendone linguaggi, tecniche e strategie



- definire risposte innovative in grado di superare una mera competizione di prezzo e di valorizzare il fattore territoriale



- valutare l'efficacia delle diverse strategie produttive e acquisire logiche e strumenti per il miglioramento dei processi produttivi e delle performance aziendali



- presentare tecniche e metodi di distribuzione e logistica specifiche delle varie tipologie di business e dei diversi modelli d'impresa.



 



Programma

Il corso sarà articolato nei seguenti moduli didattici:
- Analisi competitiva e formulazione della strategia di impresa
- Organizzazione aziendale e costruzione di team efficaci
- Amministrazione e bilancio
- Finanza aziendale
- Controllo di gestione
- Marketing nel settore vitivinicolo
- La gestione delle Operations e della Supply Chain nelle aziende vitivinicole
- I processi enologici e la gestione della cantina: lo sviluppo delle nuove tecnologie.
I contenuti di dettaglio di tali moduli sono in fase di definizione.


Project Work
È prevista la realizzazione di un lavoro di progetto per applicare, in situazioni reali, gli argomenti affrontati in aula. Viene proposta una sessione specifica dedicata all'inquadramento metodologico per impostare e sviluppare con efficacia il lavoro di gruppo. Ogni gruppo sarà supportato da un docente CUOA, che seguirà e indirizzerà lo sviluppo del lavoro.
Il project work prevede le seguenti attività:
- presentazione del case study su cui i partecipanti lavoreranno
- incontri di affiancamento operativo ai gruppi, a supporto e verifica dell'avanzamento dei lavori
- presentazione dei risultati da parte dei gruppi di lavoro.

Competenze

Approfondimento di strategie e tecniche relative alla gestione di aziende vitivinicole, con particolare attenzione ai modelli di sviluppo di imprese medio-piccole nella nuova dimensione globale.

Destinatari


Il corso si rivolge a imprenditori, manager e professionisti coinvolti nella definizione della strategia aziendale e nelle scelte relative all'utilizzo degli strumenti da adottare nella gestione di aziende del settore vitivinicolo e, in generale, a coloro che desiderano specializzarsi nel settore, acquisendo una visione integrata dei processi e dei tools che lo caratterizzano.



Metodologia

Lezioni d’aula, testimonianze di imprenditori e uomini d’azienda, studio di casi aziendali e simulazioni, visite in azienda: il modello consolidato del CUOA, che coniuga l’esperienza

Durata

Il corso ha la durata di 6 mesi per 180 ore di didattica strutturata, organizzata in due fine settimana alternati al mese, il venerdì dalle 9.00 alle 18.00 e il sabato dalle 9.00 - 14.00. Le lezioni in aula si alternano a momenti interattivi di dibattito

Luogo

Villa Valmarana Morosini - Altavilla Vicentina (VI)

Prezzo

6.000 €
La quota di partecipazione al percorso completo è di euro 6.000,00 + I.V.A. 21%

Sì, mi interessa

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Gestione delle Aziende Vitivinicole

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