Macellaio

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ANTEMAR
Macellaio
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Corso di formazione professionale
Ufficiale / Omologato
In aula
450 ore
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Descrizione

I macellai sono figure professionali che trovano discrete opportunità di inserimento nel mondo del lavoro. Il mestiere, di solito, si impara direttamente sul campo e si svolge in condizioni igienicamente migliori di quelle di un tempo, in ambienti più salubri e meno cruenti.

Il mestiere può essere svolto da soli o con altri colleghi. Una volta acquisite le competenze necessarie per esercitarlo, è possibile lo sbocco in un'attività in proprio, come titolare di un iniziativa perlopiù di vendita al dettaglio

Programma

Argomenti di approfondimento:
  • Scienze dell'alimentazione,
  • Trattamento delle materie prime e dei semilavorati,
  • Attrezzature e utensileria,
  • Tecniche e metodi di conservazione, igiene personale aziendale, trasformazione artigianale e industriale,
  • merchandising e tecniche espositive,
  • stage.

Requisiti

Licenza Media Inferiore

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Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h

Lingue in cui è impartito

Italiano

Durata

In 6 mesi

Titolo ottenuto

Attestato di Qualifica Professionale Riconosciuto

Esercitazioni

Stage finale ed esperienza di lavoro in aziende convenzionate

Prospettive di lavoro

Macellerie, Supermercati, Salumerie, Aziende specializzate nella distribuzione di carni, industrie diproduzione alimentarie, Ristoranti, trattorie, self service, fast food, sale ricevimenti, agriturismi, alberghi, ditte specializzate in catering ed altri.
Campus e sedi: ANTEMAR
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Viale Italia, 35 91011 Alcamo (Trapani)
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Via Cosenza, 129 91016 Casa Santa (Trapani)
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Viale della Gioventù, 59 91025 Marsala (Trapani)
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