Master breve in Marketing & Management della Ristorazione

Master
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In aula
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Descrizione

Il master breve prevede cinque giornate full time per approfondire gli aspetti tecnici ed operativi legati alla gestione di una attività ristorativa. I docenti esperti di settore presenteranno casi pratici, simulazioni ed esercitazioni per trasferire strumenti tecnici e immediatamente applicabili per un management di successo.

Temario

Argomenti trattati: 
  • Marketing della Ristorazione
  • Menu engineering
  • Food cost
  • Gestione del magazzino 
  • Risorse Umane
  • Wine management 
  • Web marketing applicato alla ristorazione

Durata

5 giorni

Obiettivi

Sbocchi occupazionali:

Il Master è rivolto a coloro che già lavorano nel settore e che desiderano acquisire nuove competenze specifiche nel settore d'interesse.

Possono altresì iscriversi tutti coloro desiderosi di aggiornarsi sul mondo della ristorazione e i giovani interessati ad acquisire una formazione in questo ambito di attività anche per impadronirsi degli strumenti per aprire una propria attività.

Campus e sedi: UET - Scuola Universitaria Europea per il Turismo
UET - Scuola Universitaria Europea per il Turismo
Via Privata della Torre, 18 Milano 20127 Milano (Roma)
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