Corso di Master Sala

Corso di formazione professionale
In aula
120 ore
Gratuito

Descrizione

 L'obiettivo del percorso è quello di formare personale altamente qualificato e motivato che risponda alle richieste del mercato del lavoro nel settore della ristorazione e venga inserito nel mercato del lavoro al termine del percorso. La formazione riguarderà tutti gli aspetti salienti della professione e del settore e sarà molto pratica per mettere i candidati in condizione operare al termine. 

Temario

 Il corso è articolato in 8 moduli formativi così articolati:

  1. Cultura del lavoro e dell'impresa
  2. Tecniche di sala
  3. Il sommelier – 1° livello
  4. Il bar
  5. Banqueting, buffet e cocktail party
  6. Conoscenza dei piatti (allergeni, normative etc.)
  7. Accoglienza, marketing, strategia e coinvolgimento clienti
  8. Gestire i collaboratori e lavorare in team

Destinatari

Il percorso di formazione professionalizzante è rivolto disoccupati/inoccupati/inattivi interessati ad operare nel settore turismo ristorazione che abbiano assolto l'obbligo formativo ed abbiano età compresa tra 18 anni e 28 anni.

Per gli stranieri verrà verificata la regolarità e validità del permesso di soggiorno e verrà svolto un test per verificare la conoscenza della lingua italiana.

Requisiti

La partecipazione è gratuita per tutti coloro che saranno ammessi. La frequenza è obbligatoria. È possibile ottenere un riconoscimento crediti per chi ha già avuto esperienza nello specifico modulo purché sia comprovabile e nelle modalità previste dalla normativa della Regione Toscana. 

 

Metodologia

Al termine è previsto l'inserimento lavorativo in aziende del settore turistico-ricettivo, dapprima con tirocinio formativo retribuito ma con reali possibilità di assunzione. Le lezioni saranno molto pratiche ed interattive. I docenti che tratteranno i vari argomenti sono esperti del settore con esperienza ultra decennale.

Lingue in cui è impartito

Italiano

Esercitazioni

Al termine è previsto l'inserimento lavorativo in aziende del settore turistico-ricettivo, dapprima con tirocinio formativo retribuito ma con reali possibilità di assunzione.
Campus e sedi: Ente Bilaterale Turismo Toscano - EBTT
Ente Bilaterale Turismo Toscano - EBTT
Via Arrigo da Settimello, 5/7 50135 Firenze
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