Pizzaiolo

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ANTEMAR
Pizzaiolo
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Corso di formazione professionale
In aula
450 ore
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Descrizione

Il pizzaiolo è indubbiamente una delle figure professionali più specializzate nell' ambito della ristorazione sia in Italia sia all'estero. Il successo di una pizzeria dipende, infatti, dalla bravura di chi prepara questa specialità tipicamente italiana.

Il mestiere si svolge in pizzerie, ristoranti e alberghi che offrono anche il servizio di pizzeria, a bordo di navi da crociera e in villaggi turistic

Programma

Argomenti Principali:
  •  Tipologie delle pizze,
  • scienze dell'alimentazione,
  • pizza cicli di lavorazione,
  • igiene degli alimenti,
  • tecniche di conservazione dei cibi,
  • forni macchinari e metodi di cottura,
  • materie prime e trattamento,
  • stage

Destinatari

Rivolto a: Giovani ed adulti/e disoccupati/e o occupati/e.

Requisiti

Licenza Media Inferiore

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Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h

Metodologia

Corso in presenza

Lingue in cui è impartito

Italiano

Durata

6 mesi

Titolo ottenuto

Attestato di Qualifica Professionale Riconosciuto

Esercitazioni

Stage finale ed esperienza di lavoro in aziende convenzionate

Prospettive di lavoro

Pizzerie, trattorie, self service, fast food, osterie, agriturismi, alberghi, villaggi vacanze, residence, ditte specializzate in catering ed altri formats. E inoltre anche su navi da crociera
Campus e sedi: ANTEMAR
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Viale Italia, 35 91011 Alcamo (Trapani)
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Via Cosenza, 129 91016 Casa Santa (Trapani)
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Viale della Gioventù, 59 91025 Marsala (Trapani)
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Viale olanda, 13 91026 Mazara del Vallo (Trapani)
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