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La FONDAZIONE ISTITUTUTO TECNICO SUPERIORE E .A.T – ECCELLENZA AGRO-ALIMENTARE TOSCANA si costituisce a Grosseto nel maggio del 2015.
L'ITS è una scuola di tecnologia di eccellenza, istituita e riconosciuta dal Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca, nata dal partenariato tra imprese del settore agro-alimentare, istituzioni, scuole, università, agenzie formative e di ricerca nel territorio toscano e in stretta collaborazione con soggetti ed enti nel contesto italiano.