Officina del Gusto non è solo una scuola di cucina, Officina del Gusto è un centro di cultura enogastronomica: ci sono corsi di cucina ma anche eventi letterari, degustazioni, occasioni per conoscere i migliori cuochi italiani e stranieri, incontri con i produttori e laboratori tematici.
L'obiettivo di Officina del Gusto è conoscere e far conoscere il grande e sfaccettato universo della gastronomia perché, se è desiderio di tutti mangiare bene, la cultura è il solo strumento per mangiare meglio.