Aibes Elite Class Course

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Prezzo 1.490 €
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Aibes Elite Class Course
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Corso di formazione professionale
In aula
60 ore
Prezzo 1.490 €

Descrizione

Il programma del corso prevede lezioni di Destinazione Barman, di Miscelazione Avanzata, di Intaglio frutta e verdura, di Flair, di Caffetteria, di Food & beverage Manager.

Ad ogni fine giornata verrà effettuato un test riguardante gli argomenti trattati che conferirà crediti. 

Tali crediti, accumulati di giorno in giorno, sommati al test di fon e corso, potranno assegnare al miglior allievo l'attestato di merito. Il corso sarà condotto dai migliori formatori Barmen riconosciuti ed autorizzati dall'A.I.B.E.S. con interventi di tecnici ed esperti del settore.

 

Programma

Il corso prevede le seguenti argomenti:
  • La figura del barman
  • Gli strumenti del lavoro
  • Caffetteria
  • Bevande analcoliche
  • La Fermentazione: Vino, birra
  • La produzione liquoristica nazionale ed internazionale
  • La distillazione Distillati: gin, vodka, rhum, whisky, tequila, cognac, armagnac, brandy
  • Snack
  • Classificazione cocktails
  • Alcolemia
  • Calcolo apporto calorico cocktails
  • Misurazione in once
  • Versaggio con free pouring
  • Approfondimento e varianti sulle principali famiglie di cocktails
  • F&B Manager
  • Revenue Managment
  • Rev
  • Pash
  • B.E.P.
  • F&B
  • Cost Intaglio frutta e verdura

Destinatari

Il corso è rivolto a :
  • chi è in possesso di  un diploma ad indirizzo alberghiero
  • chi ha frequentato già corsi di formazione
  • chi vuole approfondire le sue conoscenze in questo mestiere

Requisiti

Nessun requisito particolare è richiesto

Lingue in cui è impartito

Italiano

Durata

19 Aprile 2015 al 26 Aprile 2015

Obiettivi

Creare una figura di barman non solamente capace di servire e preparare cocktail; ma che è in grado anche di consigliare e capire i gusti dei clienti.

Titolo ottenuto

Attestati di partecipazione settorizzati

Promozioni

La quota di iscrizione comprende:
  • libri di testo
  • attestati di partecipazione settorizzati
  • accommodation 7 notti tipologia b/b
  • 6 light lunch

Prezzo

Prezzo 1.490 €
Euro 1490,00 + IVA

Professori

Il corso sarà condotto dai migliori formatori Barmen riconosciuti ed autorizzati dall''A.I.B.E.S. con interventi di tecnici ed esperti del settore.

Tipo di valutazione

Mini-test ad ogni fine giornata formativa

Luogo in cui si tiene il corso

Milano

Programma

Da Lunedì a Sabato dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 20
Aibes Elite Class Course
AIBES - Associazione Italiana Barmen e sostenitori
Campus e sedi: AIBES - Associazione Italiana Barmen e sostenitori
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori - Abruzzo
Abruzzo (L'Aquila)
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori - Calabria
(Catanzaro)
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori
Via Baldissera 2, 20129 Milano
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori - Basilicata
(Potenza)
Associazione Italiana Barmen e Sostenitori-Trentino Alto Adige
(Trento)
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