Barista - Barman

Cesvip Lombardia

Corso di formazione professionale
In aula
40 Ore
  • 7
    -
    • Bergamo
    • Cremona
    • Lodi (Milano)
    • Mantova
    • Pavia
    • Sondrio
    • Varese

Descrizione


Il Barista si occupa della preparazione di caffè, cappuccini, bevande e piatti caldi e freddi e di servire la clientela sia al banco sia ai tavoli. Normalmente viene detto Barman, invece, il professionista specializzato nelle miscelazioni delle bevande o nelle preparazioni gastronomiche, con un'approfondita conoscenza merceologica. Le sue mansioni dipendono dalle dimensioni del locale, dalla sua tipologia e dal personale impiegato. Può essere, quindi, semplicemente colui che sta al banco oppure colui che si occupa anche della cassa, del servizio ai tavoli, degli acquisti e del controllo delle forniture, dell'organizzazione del lavoro nelle varie fasi della giornata, della pulizia del locale. Si farà ricorso ad una modalità didattica estremamente pratica che vedrà l'alternanza dei necessari momenti di formazione d'aula, a sessioni di lavoro ad apprendimento pratico basato su analisi di casi, simulazioni ed esercitazioni.


Certificato

Al termine del corso verrà rilasciato e fronte dell'esito positivo dell'esame un Attestato di Competenza sulla base delle competenze acquisite.

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Barista - Barman

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