Corso Barman & Cocktail Art

Corso
In aula
48 ore
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Descrizione

L'Accademia Bartender Certified è la Miglior Scuola per la formazione professionale di Bartender in Regione Lombardia, premiata dalla Federazione Baristi Italiani per l'alta qualità della Didattica ottenuta grazie ai Docenti Campioni Italiani e Global Ambassador e, fiore all'occhiello, al percorso di Collocamento dei corsisti nel mondo grazie allo Sportello Lavoro.
Abilitata al controllo e alla certificazione dei Pubblici Servizi che operano nel canale ho.re.ca. (Hotellerie, Restaurant e Cafè), la Bartender Certified è ad oggi presente nei migliori Best Hotel al mondo tra i quali Burj Al Arab (Hotel Vela), Atlantis The Palm Hotel a Dubai, all'interno dell'Armani Hotel e della catena del Four Season, nei migliori Coffee Shop tra i quali Attibassi e Lusardi e infine nei Cocktail Bar più prestigiosi del mondo tra i quali il Mixology bar di Milano, The Connaught e Dirty Martini di Londra e molti altri ancora con i ns. Key Account Manager che operano tutti i giorni, diffondendo la qualità del mondo della miscelazione, con corsisti che dopo i training, oggi, lavorano da veri professionisti in tutto il mondo.
Il corso Barman & Cocktail Art svolto in 48 ore di formazione è adatto a tutti coloro che aspirano ad entrare nel mondo bar e che non hanno mai effettuato corsi di formazione in ambito ho.re.ca., ma è anche l'ideale per esercenti o professionisti che vorrebbero migliorare le proprie abilità, quelle dei propri collaboratori e la qualità dei loro locali.
Per accedere al corso non vengono richieste precedenti certificazioni o particolari competenze lavorative.

Informativa Prevenzione Covid-19
Le aule ampie e luminose, l'uso del termoscanner e l'accesso limitato ai possessori di green card o di tampone negativo, garantiscono il rispetto di tutte le normative di sicurezza richieste dall'emergenza covid-19.

Temario

•    Attrezzature professionali Americane;
•    Unità di conversione in ml/cl/oz
•    Dosaggi in Free Pouring e Jigger Skills
•    Tecniche di preparazione Internazionali
•    Cocktail I.B.A. e tendenza
•    Fermentazione e Distillazione
•    Principali distillati nella miscelazione
•    Liquori e Amari
•    Vermouth e Vini
•    L'Invecchiamento
•    Impostazione della bottigliera e studio delle etichette
•    Tecniche di Working Flair
•    Tecniche di Vendita
•    Impostazione del CV e gestione di un colloquio
•    HACCP (Pratico): Celiachia e Intolleranze Alimentari

 

Obiettivi

L'obiettivo finale del corso è quello di creare figure Professionali altamente qualificate e competenti nell'ambito dei Cocktail Bar o Discoteche, conoscere la merceologia, le tecniche di miscelazione e le nuove tendenze della drink industry, con capacità di operare e gestire Pubblici Esercizi di alta qualità.

Titolo ottenuto

Il Bartender avrà tutte le nozioni teorico e pratiche per poter operare dietro al banco bar in completa autonomia e professionalità. Al termine del percorso formativo, previo superamento della prova di esame finale, si otterranno 2 Certificazioni riconosciute a livello Internazionale: • American Bartender • Celiachia ed Intolleranze Alimentari

Professori

Il corso sarà sviluppato a numero chiuso con docenti Campioni Italiani o Global Ambassador al fine di trasmettere al meglio le tecniche di lavoro e personalizzare il programma in base agli obiettivi degli studenti.
Campus e sedi: Bartender Certified
Bartender Certified Varese
Via Cantore, 19 21010 Cardano Al Campo (Varese)
Bartender Certified Milano
Via Santa Marta, 18 20123 Milano
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