Corso base di degustazione e avvicinamento al vino

Accademia Vino

Descrizione

Questo è il più frequentato dei nostri corsi, con ormai migliaia di persone che testimoniano dell'efficacia metodo AccademiaVino Il corso è adatto per principianti assoluti ma anche per chi ha già una certa dimestichezza con il vino, e magari ha seguito altri corsi amatoriali e desidera dare un'impronta più funzionale e moderna alle sue conoscenze.

Con un approccio concreto e mirato a dare risultati di immediata applicazione, partiamo dai concetti essenziali dell'analisi sensoriale del vino. Impariamo così a valutare e descrivere l'aspetto, il profumo e il gusto, esploriamo gli abbinamenti cibo-vino. Per meglio comprendere le differenze fra i diversi vini, seguiamo poi l'uva dal vigneto alle lavorazioni in cantina, sempre in un'atmosfera rilassata e coinvolgente.

La quota di partecipazione comprende:

  • 5 lezioni di 2 ore ciascuna, per un totale di 10 ore di insegnamento
  • degustazione di 4 vini in ogni lezione, per un totale di 20 vini
  • una confezione di 6 bicchieri da degustazione standard Iso
  • tutti i materiali didattici utilizzati nello svolgimento del corso
  • attestato finale di partecipazione

Temario

1. Cosa significa degustare

  • Presentazione del corso
  • Tecnica di assaggio
  • Valutare la qualità

2. Il vino e la tavola

  • Classificazione dei vini: colori, tipologie, stili
  • Principi dell'abbinamento cibo-vino

3. Uve e territori. Come si legge l'etichetta

  • Vitigni, territori, climi, annate
  • Denominazioni, indicazioni obbligatorie e facoltative in etichetta

4. In cantina

  • Vinificazione
  • Affinamento
  • Altre lavorazioni in cantina

5. Vini speciali e bollicine

  • Vini dolci
  • Vini liquorosi
  • Metodi di spumantizzazione

Lingue in cui è impartito

Italiano

Durata

10 ore

Titolo ottenuto

Attestato finale di partecipazione
Sì, mi interessa
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Corso base di degustazione e avvicinamento al vino
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