Descrizione


Il CORSO CERVOISIER offre una formazione specifica per ogni ambito birrario, che viene trattato in maniera approfondita e differente per ognuno dei 5 livelli sul quale viene strutturato. La figura normata del Cervoisier è una figura professionale equiparabile al Sommelier nel campo enologico e al Barman nel mondo del bere miscelato. La figura in questione è dunque un esperto del prodotto che può svolgere diverse mansioni a differenti livelli in aziende di distribuzione (Horeca e GDO), in aziende di ristorazione e mescita (ristoranti, pizzerie, pub, birrerie) e come consulente per eventi speciali.


Metodologia

Tutte le lezioni si svolgono all'interno delle strutture dell'Università, salvo per una visita guidata ad altri pub/birrifici della zona da effettuarsi una delle sere del corso.

Verifica didattica

E' previsto un esame scritto

Certificato

Diploma di Cervoisier

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CORSO CERVOISIER

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