Degustazione vini

Prezzo 210 €
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Degustazione vini
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Formazione continua
In aula
15 ore
Prezzo 210 €

Descrizione

L'obiettivo di questo corso di degustazione, non è quello di creare un degustatore professionista, o illudere che si possa riconoscere quel produttore con un… colpo di naso, vorremmo invece passare qualche ora in compagnia, apprendendo l'uso degli strumenti per godersi meglio un calice di vino, per migliorare la vostra capacità critica, per capire se un vino è buono o meno buono, per renderlo l'adeguato complemento alla tavola ed alla compagnia. Lezioni frontali con esperti del settore. Esercitazioni individuali e di gruppo.

Programma

LA DEGUSTAZIONE
Tecniche e regole di degustazione.
Conoscere i propri sensi e riconoscere gli aromi.
I difetti del vino.
I VINI BIANCHI
Origine e composti dei vini bianchi.
Gli aromi, e i profumi.
Degustazione a tema.
I VINI ROSSI
Origine e composti dei vini rossi.
Gli aromi, e i profumi. Vini giovani e vini invecchiati.
Degustazione a tema.
GLI SPUMANTI
Spumantizzazione e le sue tecniche.
Metodo Charmat e Metodo classico.
Degustazione a tema.
I VINI DA DESSERT E DA MEDITAZIONE
I vini dolci, passiti e meditativi.
Degustazione a tema.

Destinatari

Il corso è rivolto a tutti gli interessati amanti del buon vino

Titolo ottenuto

Attestato di frequenza
Campus e sedi: ENAIP Veneto
ENAIP Veneto
Via Ansuino da Forlì, 64/a 35134 Padova
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