F&B Manager & Bar Manager Training Course II° Livello

AIBES - Associazione Italiana Barmen e sostenitori

Descrizione

L'obiettivo del corso risponde alla necessità di gestione del mercato in evoluzione utilizzando strumenti manageriali innovativi,rispondendo ad un sistema sempre più competitivo e differenziato.
 
Il corso trasferisce i principali strumenti gestionali indispensabili per governare attività complesse e eterogenee tipiche della professione del F&B Manager.

La frequenza al corso FB lv.1 è titolo preferenziale per l'accesso al corso

 

Temario

alcune tematiche trattate :
  • determinazione prezzo di vendita,
  • Menu engineering,
  • imputazione costi,
  • Bep,
  • modalità incremento ricavi,
  • analisi
  • prestazione,
  • prime cost,
 
Il Corso prevede lo sviluppo di un progetto con presentazione finale.
 

Destinatari

Il corso è aperto a tutti

Durata

Il corso ha una durata di 10 ore suddivise in tre lezioni da 3 ore al termine del quale si svolgerà un esame final

Professori

Il corso sarà condotto da esperti formatori riconosciuti ed autorizzati dall'A.I.B.E.S che ricoprono attivamente ruoli manageriali in strutture di prestigio.
Sì, mi interessa
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F&B Manager & Bar Manager Training Course II° Livello
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