Food Quality Management and Communication
Informazioni sul corso
Descrizione
Il Master post laurea in Food Quality Management and Communication (MasterFood) è un Corso altamente professionalizzante volto a sviluppare competenze gestionali e di valutazione della qualità nel settore alimentare.
Le competenze che il Master si propone di sviluppare riguardano la conoscenza approfondita del settore alimentare e le tecniche gestionali più innovative in grado di anticipare le tendenze emergenti del food in tema di produzione e di consumo.
Una parte specifica del Corso sarà dedicata all'approfondimento della tematica della Qualità – di prodotto, di sistema e di filiera – per acquisire le competenze di analisi e audit della conformità dei sistemi di gestione.
Programma
Modulo 1: Nozioni di base
- Alimentazione e Nutrizione: nozioni di base
- Fondamenti di Legislazione Alimentare
- Il mercato agro-alimentare: domanda e offerta di prodotti
- Fondamenti di Economia Aziendale e Management
- Marketing e Comunicazione
Modulo 2: Rapporto tra alimentazione e nutrizione
- Principi fondamentali di Alimentazione e Nutrizione
- Evoluzione dei prodotti alimentari: dalla tradizione ai prodotti funzionali
- La normativa orizzontale e verticale di riferimento nel settore alimentare
- La filiera del cibo tra innovazione e tradizione
- Il mercato agro-alimentare
- Gli attori del mercato agro-alimentare e il concetto di filiera
- Processi e tecnologie alimentari
- Controllo di gestione e analisi dei costi
- Principi di Finanza Aziendale
- Principi di Organizzazione Aziendale e gestione delle Risorse Umane
- Corso di formazione per Lead Auditor sui Sistemi di Gestione della Qualità ISO 9001:2015
- Visita Aziendale
- Marketing e Comunicazione nel settore agro-alimentare
- Marketing Research
- Reti di vendita e canali distributivi
- Trade Marketing
Competenze che acquisterai con il corso
Destinatari
La partecipazione è aperta a soggetti per i quali non è necessario essere in possesso del titolo di studio richiesto per l'ammissione nella modalità di Uditore, al quale verrà rilasciato un attestato di partecipazione che non comporta l'acquisizione del titolo, né il conseguimento di crediti formativi.
L'organizzazione nella formula part time intera giornata del venerdì e la mattina del sabato è stata infatti appositamente concepita per coloro che hanno già impegni professionali, al fine di consentire loro di seguire il Master, senza dover interrompere l'attività lavorativa.
¿Necesitas información sobre cursos? Llámanos al 900 293 573
Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h
Test di ingresso
Metodologia
Lingue in cui è impartito
Durata
Obiettivi
Titolo ottenuto
Prospettive di lavoro
Promozioni
Le aziende che intendano promuovere la candidatura di più dipendenti possono ottenere riduzioni della quota di iscrizione.