Master in Management del Turismo

L'università può dare un'ottima formazione ma, per chi vuole investire sul proprio futuro, spesso è solo una base di partenza, poiché il mondo del lavoro richiede anche una preparazione specialistica. Salerno Formazione, società operante nel settore della didattica e della formazione professionale, propone il Master in Management del Turismo, in cui mette a disposizione la sua pluriennale esperienza nel settore, con l'obiettivo di trasferire conoscenze e competenze specialistiche nel settore del turismo.

 

Negli ultimi anni il settore turistico è stato caratterizzato da profondi cambiamenti, che hanno modificato l'approccio dell'azione di management e di marketing territoriale, nella consapevolezza dell'importante ruolo assunto dagli effetti sociali e ambientali sullo sviluppo economico territorio. Il Master in Management del Turismo fornisce un percorso formativo completo, con l'intento di rispondere alla crescente richiesta da parte delle imprese turistiche di personale e di giovani professionisti altamente specializzati e qualificati. 

 

L´obiettivo del Master è la formazione di professionisti e manager capaci d´inserirsi nelle diverse tipologie di aziende turistiche con ruoli e mansioni a livello manageriale e dirigenziale.

MODULO 1 – INTRODUZIONE AL TURISMO 

Definizione di turismo 

Evoluzione storica del turimo 

Il turismo moderno e la sostenibilità 

Classificazione dei tipi di turismo 

Istituzioni mondiali ed organizzazione turistica italiana 

Associazioni turistiche 

I numeri del turismo

 

MODULO 2 – LEGISLAZIONE DEL TURISMO 

Legge Statale 217/1983 

Legge Statale 284/1991 

Legge Statale 135/2001 

Classificazione delle strutture ricettive 

Contratto di deposito in albergo

 

MODULO 3 – L' IMPRESA 

L'impresa come sistena 

L'organizzazione di un' impresa 

Il coordinamento delle risorse umane 

La divisione del lavoro

La catena del valore 

La struttura di un' impresa alberghiera 

Il direttore d'albergo 

La room division 

Gli altri reparti

 

MODULO 4 – DALL' OFFLINE ALL' ONLINE: INTERNET E TURISMO 

La diffusione di internet Internet e turismo: un nuovo panorama competitivo 

Hotel brand reputation management 

I social media

 

MODULO 5 – FRONT OFFICE MANAGEMENT 

Introduzione e conoscenza del reparto 

Il ciclo del cliente 

Il comportamento e l' attitudine da usare al telefono 

La gestione della corrispondenza 

Overbooking e oversale 

Downselling 

Upselling

 

MODULO 6 - PROFESSIONAL HOUSEKEEPING MANAGEMENT 

Introduzione al reparto housekeeping 

Organizzazione generale del reparto piani 

La comunicazione con gli altri reparti operativi 

Gli strumenti del mestiere 

La giornata di lavoro nel reparto housekeeping 

La gestione della sicurezza 

La gestione delle amenities

 

MODULO 7 - LUXURY SPA MANAGEMENT: CREARE, COMUNICARE E VENDERE UN SOGNO Introduzione allo SPA Management

Panoramica dei prodotti, trattamenti e servizi. 

La Spa manager Spa operations e gestione delle risorse umane 

Spa custode service 

La gestione delle risorse umane nello SPA Management.

 

MODULO 8 – L'IMPORTANZA DEL RECRUITMNET E DEL TRAINING 

Il recruitment del personale 

Il colloquio di selezione 

Il training del personale

La formazione media superiore 

L'apprendistato 

La formazione universitaria

 

MODULO 9 – ANALISI FINANZIARIA DELL' IMPRESA ALBERGHIERA 

I ricavi ed i costi 

Il bilancio di esercizio 

Le informazioni che si possono tratte da STATO PATRIMONIALE E CONTO ECONOMICO 

L' analisi dell' equilibrio finanziario 

Le determinanti della redditività rf i principali margini 

Indebitamento e rischio: come valutare se la struttura finanziaria è adeguata 

La composizione dei costi ed il rischio di mercato 

Il cash flow

 

MODULO 10 - COMMERCIALIZZARE CON SUCCESSO LA STRUTTURA ALBERGHIERA Introduzione al marketing 

L'evoluzione del marketing 

Il marketing dei servizi 

Il prodotto turistico moderno 

Il piano di marketing 

Il marketing relazionale 

Il marketing territoriale 

Gli strumenti del marketing territoriale 

Il brand management del territorio 

Il caso Trentino

 

MODULO 11 – LA CLIENTELA DELLA STRUTTURA ALBERGHIERA 

Il cliente 

La custode satisfaction 

Marketing focus n. 1: Ritz Carlton 

Marketing focus n. 2: Four Seasons – Mr. Roy Dyment 

La gestione dei reclaim 

La segmentazione della clientele e l'analisi dei bisogni dei segmenti 

Come stilare una lista VIP

 

MODULO 12 – GLI INDICI DI GESTIONE DEL SETTORE ALBERGHIERO 

Modalità di raccolta dei dati 

Direttiva 95/59/CE 

Istat 

Il conto satellite del turismo 

Principali indicatori statistici 

Indicatori dell' offerta turistica 

Indicatori dei flussi turistici

Indicatori della pressione turistica 

Indicatori della popolazione turistica 

Indici di gestione alberghiera

 

MODULO 13 – IL REVENUE MANAGEMENT ALBERGHIERO 

Spoilage & Spillage 

Origini del revenue management 

Vendere a meno per guadagnare di più 

Condizioni per l' applicabilità del revenue management 

Pianificazione del revenue management 

Indice medio di occupazione, prezzo strategico ed efficacia dei prezzi 

I fattori che determinano l' aumento del profitto: pro e contro dell' aumento dei ricavi 

Il RevPAR, il coefficiente revenue ed il costo marginale 

Lo storico 

Il booking on file 

Il nesting 

Il calendario: bassa occupazione, alta occupazione, eventi

 

MODULO 14 – IL BUSINESS PLAN 

Il Business plan 

L' auto-analisi: progettare un' idea attraverso il business plan 

Funzionalità del business plan Redazione del business plan 

Il caso Hotel Sunrise – Leno (Bs) 

Il piano di sviluppo 

Il caso Hotel Stella Srl