Corso Operatore della ristorazione

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Corso
Ufficiale / Omologato
In aula e on line
720 ore
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Descrizione

L'obiettivo del corso Operatore della ristorazione è quello di formare una figura professionale in grado di svolgere le operazioni connesse alla preparazione dei piatti, alla cura e alla sanificazione delle attrezzature, allo stoccaggio e alla conservazione delle materie prime. L'operatore della ristorazione è una figura professionale in grado di preparare e distribuire pasti e bevande intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione dei servizi ristorativi, sa accogliere e soddisfare il cliente, operando nel rispetto delle norme igieniche ed antinfortunistiche.

Programma

MATERIE:
Informatica; Sicurezza sul Lavoro; Inglese; Diritto del Lavoro e di cittadinanza, Comunicazione; Legislazione del settore; Etica professionale; Cultura d'impresa; Qualità, sicurezza e igiene, scienza dell'alimentazione e dietologia, Laboratorio Tecnico di preparazione pasti e di pasticceria, Degustazione vini, Pianificazione ed organizzazione delle attività, Distribuzione e somministrazione pasti e bevande.

Destinatari

Per lavoratori svantaggiati che non hanno un impiego regolarmente retribuito da almeno 6 mesi e che abbiano assolto l'obbligo di istruzione e formazione. 

Requisiti

Requisiti minimi: età massima 35 anni, licenza media e residenza nella Regione Sicilia.

Metodologia

Il percorso formativo si svilupperà in un'alternanza aula/laboratorio

Titolo ottenuto

Qualifica professionale di Operatore della ristorazione
Corso Operatore della ristorazione
EAP FEDERACOM
Campus e sedi: EAP FEDERACOM
EAP FEDERACOM - Caltanissetta
Via Paolo Emiliani Giudici, 25 93100 Caltanissetta
EAP FEDERACOM - Enna
Via Gabriele D'Annunzio, 42 94015 Canicattì (Agrigento)
EAP FEDERACOM - Canicattì
Via Sandro Pertini, 55 92024 Canicattì (Agrigento)
EAP FEDERACOM - Palermo
Piazza Giuseppe Verdi, 6 90138 (Palermo)
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