Gelato per passione. Come formarsi

Redazione di Educaweb.it
11/07/2017

Cosa c'è di meglio, nel clima torrido delle estati italiane, di un bel gelato rinfrescante?

Gli italiani sono da sempre i maestri del gelato, forti di una lunga tradizione che ha permesso l'internazionalizzazione e l'esportazione di questa nostra eccellenza. Il gelato italiano è infatti conosciuto e apprezzato in tutto il mondo divenendo, negli anni, anche uno dei prodotti più imitati.

Qual è la ricetta per la realizzazione di un ottimo prodotto di gelateria e come si avvia un'impresa in questo settore?

Le parole chiave sono sicuramente tre: PASSIONE, CREATIVITA' e FORMAZIONE.

Per poter realizzare un prodotto di qualità, che possa competere sul mercato e possa soddisfare una clientela sempre più esigente e dal palato sempre più sopraffino, è fondamentale seguire corsi di formazione specifici che insegnino tutte le necessarie competenze per lavorare in questo settore.

Per aprire una gelateria e farla diventare un'azienda di successo è obbligatorio conoscere come nasce il gelato, quali sono i macchinari e il loro utilizzo, cosa significa gelato artigianale, cosa lo rende diverso dagli altri, come renderlo più accattivante degli altri.

Un'imprenditore di successo deve anche conoscere i meccanismi di gestione di un'azienda, piccola o grande che sia; deve saper raggiungere degli obiettivi precisi, saper sviluppare un business plan, deve saper fare della comunicazione la sua migliore alleata.

In tutta Italia sono moltissimi i corsi dedicati alla gelateria, specializzati in settori diversi a seconda degli obiettivi che si vogliono raggiungere: dal gelato per la ristorazione, alle decorazioni, dai corsi di base a quelli per la creazione di prodotti di alta gelateria.

Tra le materie che i corsi di gelateria possono offrire ci sono sicuramente:

  • tecniche base di visual merchandising;

  • conoscenze specifiche sulla sicurezza alimentare;

  • conoscenza del prodotto e dei suoi ingrediente

  • tecniche di marketing

  • essere in grado di tracciare i propri prodotti

  • tecniche di promozione verbale

  • utilizzo dei social network

  • creazione del sito web o della pagina facebook della gelateria;

  • tecniche di prozionatura e confezionamento

  • tecniche di ricevimento ordini

  • conoscenza dei macchinari e loro manutenzione

Se hai la passione per il gelato, cosa aspetti? Cerca su Educaweb.it il corso di gelateria più vicino a te e alle tue esigenze!

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