Descrizione del centro

Sorta nel 2012 nel parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi l'accademia dei maestri cioccolatieri italiani è situata nel comune di Sospirolo. Nata grazie al profondo impegno di Mirco Della Vecchia, la sede è posta in un'area, "Sass Muss", dove negli anni '50 sorgeva una fabbrica di lavorazioni chimiche.
Il sito, abbandonato per molto tempo, è stato totalmente rinnovato nei primi anni del 2000 e oggi è una zona di forte attrazione turistica.
La struttura accoglie tre laboratori, il principale è il "laboratorio cacao" nel quale si lavora la fava di cacao che viene importata direttamente da 5 paesi: Venezuela, Perù, Ecuador, Sao Tomé e Colombia.
L'accademia forte dei suoi 1500 mq offre ai corsisti degli ampi spazi anche di relax non solo all'interno, ma anche all'esterno della struttura, infatti la scuola è immersa nelle stupende Dolomiti.

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Campus e sedi

Accademia dei maestri cioccolatieri italiani
Via Sass Muss - ed. 6 - Loc. Masiere 32037 Sospirolo (Belluno)

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