Fornire ai partecipanti le conoscenze tecniche necessarie per l'erogazione del servizio di consulenza avanzata: gestione degli asset per l'erogazione e dei portafogli modello, esecuzione delle fasi operative connesse al presidio dello stato di avanzamento delle consulenze e dei relativi ordini
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Il corso si pone l'obiettivo di far conoscere la filiera produttiva lattiero-casearia, dalla produzione alla commercializzazione, attraverso la definizione delle quattro categorie professionali: il produttore, il selezionatore, lo stagionatore e l'affinatore. Si approfondiranno le caratteristiche
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L'obiettivo del percorso formativo è fornire ai partecipanti gli elementi di base del processo di pianificazione e di controllo della produzione, con lo scopo di comprendere e di valutare il processo produttivo della propria azienda e di individuare le leve di miglioramento e di ottimizzazione.
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