Corso amatoriale: La cucina tradizionale regionale "alla scoperta dei sapori perduti"

Il corso è rivolto a professionisti ed appassionati dell' enogastronomia, stranieri ed italiani, che vogliono scoprire ed approfondire il "gusto" italiano attraverso la cucina tradizionale, i piatti tipici e le tecniche usate per la loro realizzazione. Verrà trattata principalmente la cucina del territorio marchigiano e utilizzate le migliori materie prime, allo scopo di far conoscere ed apprezzare le caratteristiche organolettiche ed i sapori autentici e inconfondibili dei prodotti della nostra regione. Le lezioni sono in lingua italiana con traduzione in inglese e giapponese, è consigliabile avere una conoscenza base dell'italiano per facilitare l'apprendimento delle informazioni.