Tecniche base di cucina

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Corso di aggiornamento
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Descrizione

Con questo corso imparerai ad applicare le tecniche base di cucina per realizzare creme, fondi, salse e sughi da utilizzarsi come condimento nella preparazione di semplici piatti a base di pasta, carne, pesce e verdure.

Programma

- Realizzare le basi
- Preparare i brodi
- Fare la pasta
- Preparare i sughi
- Tecniche di lavorazione e cottura base delle verdure
- Tecniche di lavorazione e cottura base delle carni rosse e bianche
- Tecniche di lavorazione e cottura base del pesce

Destinatari

Soggetti in età attiva superiore a 18 anni compiuti al momento dell'iscrizione al corso, residenti o domiciliati in FVG
 
Soggetti in età attiva: occupati, disoccupati, persone momentaneamente impedite a svolgere la propria attività lavorativa, alla ricerca di prima occupazione

¿Necesitas información sobre cursos? Llámanos al 900 293 573

Llamada gratuita de lunes a viernes de 9h a 20h

Durata

36 ore

Titolo ottenuto

Attestato di frequenza

Promozioni

Aggiornamento 1 € l'ora

Prezzo

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36,00 ¤ (il corso è gratuito per persone in cassa integrazione o in mobilità)
Campus e sedi: CIVIFORM
CIVIFORM
Cividale del Friuli - viale Gemona 5 - 33043 Udine (UD) (Udine)
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