Corso di cucina - Il Pesce

Descrizione

Il pesce.
Un corso base in tre lezioni per imparare a conoscerlo, pulirlo e cucinarlo utilizzando i metodi di cottura più appropriati per esaltarne il gusto e le qualità. Particolare attenzione verrà data alle tecniche di pulizia e sfilettamento. Ogni lezione ha una durata di circa tre ore, alla fine delle quali si degusta quanto preparato, e cadenza settimanale.

Nella prima lezione si affrontano pesci piatti e fusiformi, nella seconda crostacei e molluschi e nella terza stoccafisso e baccalà.

Corso pratico per massimo 10 partecipanti.

Durata

3 lezioni

Prezzo

250 €
EURO 250.00 + 10 euro tessera associativa
Corso di cucina - Il Pesce
Chef per caso - Scuola di cucina
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